智利葡萄酒產業的可持續發展酒會

據悉，近日第七屆智利周于11月22日在北京盛大開幕，主題為“向著一個可持續的世界”。中智雙方領導出席開幕式，行業協會、當地企業家、在華智利企業、媒體等專業觀眾濟濟一堂，通過線上線下聯動的方式一同將目光聚焦在智利產品身上。

本次智利周跨時2周，將于2022年11月22日至29日先后在北京、成都、上海和深圳四個城市舉辦。目前北京站活動已經圓滿結束，智利葡萄酒協會積極參與其中，與12家智利酒莊一同在11月22日的廚藝秀和11月23日的大師班上為智利周增添一抹醉人色彩。智利是世界上地形最狹長的國家，自然條件和地理環境都十分優越，也因此孕育出了風味多樣的葡萄酒，可以輕松搭配各類美食，穩定且出色的品質一直深受中國消費者喜愛。

11月22日上午，為了讓觀眾們更直觀的感受到智利產品的安全性、可追溯性和可持續發展的理念，包括智利葡萄酒協會在內的6家智利食品和飲料行業協會聯合舉辦了一場精彩的廚藝秀。智利葡萄酒協會帶來智利紅酒進口商排名前十名12款智利精品葡萄酒為廚藝秀助力。米其林餐廳大廚現場烹飪智利優質食材，協會為每一道美味都搭配了獨一無二的葡萄酒，盡顯精致浪漫的南美風情。

餐前起泡酒既熱場又開胃，清爽優雅的白葡萄酒搭配開胃菜，細膩飽滿的紅葡萄酒搭配主菜，甜美圓潤的晚收搭配餐后甜品，葡萄酒的花果香與菜品的誘人香氣交織，打造絕妙的感官體驗。

伴隨著人們對生態環境的重視，環保議題也被越來越多的提及。可持續是智利葡萄酒發展戰略中的重要一環，一直以來，智利官方都致力于推行環保與可持續的葡萄酒生產方式。11月23日下午智利葡萄酒紅酒高端品鑒會品酒會，智利葡萄酒協會攜12家智利精品酒莊的旗艦佳釀帶來了精彩的大師班分享，來自不同產區的葡萄酒們用實力展示智利的多彩風土。

來源：智利葡萄酒協會WinesOfChile 2022-11-24 18:55 發表于上海